Posts

THURSDAY PICK-ME-UP: TRADITIONEL JUICE & VODKA

Thursday pick me up anden udgave standard tekstTorsdag betyder vanen tro en drink herinde på bloggen. I dag skal vi have en helt traditionel og klassisk drink; en juice & vodka. Det er en drink jeg er “vokset” op med. Uden at det skal lyde som om jeg eller mine forældre er alkoholikere hah!

THURSDAY PMU VODKA OG JUICE

Men igennem mine teenage- og voksne år har denne simple drink været en fast bestandel af drinkudvalget. Den er nem at lave, og den smager godt!

I denne udgave har jeg valgt virkelig at kræse om råvarerne. For det er nemlig råvarerne man kan vinde meget på ved denne drink. En rigtig god juice og alkohol af god kvalitet gør altså verden til forskel på denne drink.

IMG_8361IMG_8363

IMG_8362

Derfor har jeg haft min juicer fremme og selv presset appelsinerne og en enkelt grape. En frisk juice slår altså klart en juice fra karton eller flaske. Uanset hvor god en sådan juice end kan være. Og det er netop kvaliteten af råvarerne man skal fokusere på, når man kun anvender to ingredienser. Så dur det ikke at gå på kompromis. Det gælder også for den vodka du vælger. Det skal være én, der ikke giver associationer til sprinklervæske ik’?

IMG_8364

INGREDIENSER
• 5 appelsiner
• 1 blodappelsin
• Vodka af god kvalitet

SÅDAN GØR DU
• Pres/juice appelsinerne – gem blodappelsinen til sidst, og pres den alene –  til en frisk og lækker juice.
• Fyld et glas 1/2 med isterninger
• Hæld 2 cl vodka over isterninger
• Top af med den friske juice – start med juicen fra den almindelige juice, og hæld til sidst juicen fra blodappelsinen i. Det er blodappelsinen, der giver den fine røde farve.

juice collageIMG_8373

En nem (!) og simpel drink, men med masser god smag. Og så kan man vel argumentere lidt for, at den friskpressede juice er lidt sund ik’?

Husk, at du altid kan finde opskrifter på drinks lige her.

 

{ Følg med på Instagram // Facebook // Bloglovin // Snapchat @jhardis }

THURSDAY PICK-ME-UP: ALKOHOLFRI GLØGG

Thursday pick me up anden udgave standard tekstIMG_7268Julen er endelig kommet indendøre i vores lejlighed herhjemme. Casper have bådet hjembragt et kalenderlys OG lys til adventskrans i forgårs. Min far var også forbi til en kop kaffe, og aflevere to fine “må-gerne-pakkes-op-inden-jul”-julegaver fra min søster. Den ene var en lækker chokoladekalender. Havde det ikke været for hende havde jeg slet ikke haft én i år. Og det havde virkelig ikke fungeret for mig. Jeg har bare haft så pokkers travlt de sidste par uger, og mine gode intentioner om, at på trods af speciale, så skulle julen for én gang skyld kunne mærkes herhjemme, er blevet fejet virkelig af banen. Jeg blev derfor SÅ glad for hendes to gaver. Den anden kan du se på snappen (jhardis).

Derfor skulle denne uges drink selvfølgelig være en gløgg <3 Men ikke, hvilken som helst gløgg. Jeg har nemlig valgt at lave en alkoholfri version. Selvom jeg hver eneste uge lægger en ny drink op med alkohol i, så synes jeg, at denne gløgg skal være alkoholfri. Det er der flere grunde til; en gløgg smager for det første ligeså godt alkoholfri som med alkohol, og man kan få fine alkoholfri vine – både røde og hvide. Derudover oplever jeg, at gløgg ofte bliver serveret på tidspunkter og steder, hvor man måske skal sætte sig ud i bilen efterfølgende, eller hvor der måske er børn til stede. Så kan den ligeså godt være alkoholfri. Derudover så tror jeg, at december er præget af nok alkohol i forvejen, og så er det jo faktisk heller ikke alle, der bryder sig om, at deres varme og søde drik indeholder procenter.

Derfor præsenterer jeg dette alternativ i dag. Selvom den er alkoholfri, så smager den virkelig godt!IMG_7258 IMG_7259Følgende opskrift er til to mindre kopper

INGREDIENSER
En halv flaske alkoholfri rødvin (eller hvidvin – jeg købte min i Fakta, og den er god!)
To kanelstænger
En vaniljestang
Rørsukker
En spsk nelikker
4 stjerneanis
Mandler efter smag
Rosiner efter smag
1/2 spsk allehånde
1/2 spsk hele peberkorn

SÅDAN GØR DU
Hæld en halv flaske rødvin i en gryde på medium blus. Smid nelikker, stjerneanis, allehånde og peber i gryden. Skær vaniljestangen op og bland 1 spsk rørsukker med vaniljemassen. Denne (ikke stangen) skal også i gryden. Derudover skal der ca. en lille spsk rørsukker i udover. Bring rødvin samt krydderier i kog, og lad det koge et par minutter. Hak mandlerne til en passende størrelse, og put i dine glas sammen med rosinerne.
Når rødvinen har kort nogle minutter sigtes krydderierne fra, og væsken hældes i glassene. Nu er din færdige og alkoholfrie gløgg parat til at blive nydt.

FORBEREDELSESTID / SVÆRHEDSGRAD
Denne gløgg er forholdsvis nem at lave. Jeg havde alle krydderierne i forvejen i køkkenskabet, og det eneste jeg manglede var den alkoholfrie rødvin. Den kan let findes i ethvert supermarked. Det kræver dog lidt forberedelse skulle man lige pludselig få gløgg-cravinger, men har du alle ingredienserne ved hånden bruger du ikke mere end 15 min på at lave denne gløgg. På en sværhedsgrad fra 1-6 får den derfor scoren 3.

IMG_7262 IMG_7270 IMG_7272

Husk, at du kan se mine andre indlæg med lækre drinks lige her.

……………………………………………………………………………….

Følg med på Facebook // Følg med på Instagram // Følg med på Snapchat @jhardis // Følg bloggen på Bloglovin

THURSDAY PICK-ME-UP: MOJITOS

Thursday pick me up anden udgave standard tekst

 

IMG_6963

Så blev det altså torsdag igen, og som et tilbagevenden indslag også ugens Thursday Pick-Me-Up!
Jeg trænger lidt til en Pick-Me-Up’er skulle jeg hilse at sige! Vi sidder med speciale hver dag fra nu og indtil vi er færdige medio december, men i morges fik vi klemt en træning ind sammen også.

På vej hjem fra træning havde jeg dog en af de mest ubehagelige oplevelser jeg har haft i trafikken. Jeg kommer cyklende igennem en parkeringsplads med frit udsyn til alle sider, og ser en bil på min højre side, der kører frem mod hajtænderne. Her er det så, at jeg stærkt regner med at bilisten holder sin vigepligt. Det gør hun bare ikke, og hun kører LIGE ud i min bane. Jeg må kaste styret til den ene side, og klodse mine bremser for at undvige. To cm længere fremme og jeg havde ligget på kølerhjelmen.

Jeg har før været ude for oplevelser, hvor man som cyklist kan fornemme, hvis bilen ikke har set én og man derfor lige sænker farten eller stopper op selv. Men i dette tilfælde kørte hun frem til hajtænderne, og jeg var sikker på, at hun havde set mig. Hun stoppede jo. Indtil hun ikke gjorde mere.

Puha mit hjerte sad helt oppe i halsen på mig – faktisk indtil nu. Bilisten stoppede selv og sagde mange gange undskyld, og at hun var SÅ ked af det. Og jeg fik lov til at råbe lidt af hende – med ordene, at jeg godt vidste, at hun selvfølgelig ikke buldrede frem foran mig med vilje, men at det ikke gjorde forskrækkelsen mindre. Jeg gik efterfølgende i Netto, hvor jeg bare hev varer ned fra hylderne uden at overveje, hvad jeg tog i kurven. Efterfølgende trak jeg cyklen hjem, og ringede til min mor. Hun fik mig talt fra mit forskrækket-hiv-efter-vejret-jeg, og jeg kom hjem med lidt mere ro i mavsen. Men et chok – det var det altså! Heldigvis blev jeg ikke ramt…

En Pick-Me-Up’er står derfor højt på listen i dag! Og en lille fjer på toppen har vel aldrig skadet nogle imens de skriver speciale? Jeg synes i hvert fald, at den er tiltrængt i dag!

Denne torsdag er heller ingen undtagelse fra ugens tidligere dage, og jeg sidder på kontoret hele dagen, og vi fortsætter ufortrødent igen i morgen. Men det betyder heldigvis ikke, at nogle af jer derude ikke kan få en lille skid på i aften! Og hvad er bedre, end at gøre det med en helt klassisk Mojito?

Det er klart top 3 yndlingsdrinks for mig. Hvorfor den ikke er kommet på noget tidligere ved jeg ikke. Muligvis fordi den er så kendt og ordinær? Endda her også i denne konventionelle udgave.

Jeg er nu sikker på, at den nok skal falde i god jord; omend så for at huske nogle af jer på denne friske og cubanske drink, der er en sikker vinder ved enhver festlig begivenhed. Hvis man gerne vil undgå alkoholen kan den såmen laves i en virgin udgave – den smager ligeså godt skulle jeg hilse at sige.

IMG_6964 IMG_6965 IMG_6972

Følgende opskrift er til 2 drinks

INGREDIENSER
8 cl rom (klar, men du kan godt bruge en mørk)
2 lime
ca. 12 mynteblade
10-20 gram rørsukker
Danskvand
Isterninger en masse

SÅDAN GØR DU
Skyl lime og mynteblade. Skær lime i tynde både og fordel både lime, mynte og rørsukker i de to glas. Jeg er selv glad for ca. 10 gram rørsukker i hver drink, men prøv at smage dig frem. Disse tre ingredienser mortes derefter så saften rigtig komme ud af både lime og mynteblade. Jeg er gladest for at bruge en morter af træ, men comme ci comme ca.
Fyld nu glasset 2/3 med knuste isterninger, og hæld derefter 4 cl rom i hver drink. Også mængden af rom kan justeres efter smag og behag. Top derefter af med danskvand.

FORBEREDELSESTID/SVÆRHEDSGRAD
Det tager ca. 15 min at lave disse drinks. Intet skal shakes, men lime skal skæres i både og mortes med mynten – hertil kræver et værktøj i form af en morter. Rørsukker skal vejes af (eller tag den på slum) og isterninger skal måske knuses. Den får derfor 2 flasker i sværhedsgrad, hvilket ikke er særlig meget. Slet ikke taget det lækre resultat i beregning.

IMG_6987 IMG_6990 IMG_6991 IMG_6998 IMG_6999

Torsdagen Pick-Me-Up! Er du selv glad for Mojitos eller har du prøvet andre udgaver af den?

Er du gået glip af de andre Thursday Pick-Me-Up indlæg kan du (gen)læse dem lige her.

……………………………………………………………………………………………..

Følg med på Facebook // Følg med på Instagram // Følg med på Snapchat @jhardis // Følg bloggen på Bloglovin

THURSDAY PICK-ME-UP: BLOGGER EDITION

Thursday pick me up anden udgave standard tekst

God aften bag skærmen 🙂

Jeg er lige landet hjemme efter en rigtig effektiv træning med min specialemakker. Vi træner ofte sammen, for så passer det ind i vores arbejde med speciale. Det er så dejligt at skrive sammen med én, der forstår, hvor værdifuld min træning er for mig. At det er noget, der fylder mig med energi. Lige i disse lidt pressede uger op til deadline har jeg programmeret min træning, så den er hurtig og effektiv! Det er nødvendigt, når jeg både gerne vil kunne træne OG selvfølgelig vigtigst af alt prioritere speciale!

Derfor er denne uges omgang Thursday Pick-Me-Up en inspirationskollektion af indlæg med lækre drinks fra andre lækre bloggere! Jeg vender stærkt tilbage i næste uge, med en frisk opskrift på en drink, jeg selv glæder mig til at smage her i weekenden 😉

19

^^Photocredit: Juliemonberg.dk^^

Vi lægger ud med søde Julie, der her lavet en “Frisk og let drink med citronsmag”. Den ser så lækker ud, og jeg er selv ret begejstret for de mere friske drinks.

pinacolada2_zpsf144d5bd^^Photocredit: Emilysalomon.dk^^

Dernæst en rigtig skøn drink, synes jeg selv, fra ligeså skønne Emily (der har været uheldig og i øjeblikket ligger på langs med en hjernerystelse!). Jeg håber, at hun har nogle, der evt. kan lave denne i en alkoholfri version, for jeg er sikker på, at denne Pína Colada er ligeså god virgin som den er konventionelt.

IMG_5821

Og til sidst en genganger her fra siden. En lækker Scarlet O’hara jeg virkelig kan anbefale!

Mangler du mere inspiration til weekendens lækre drikke kan du finde alle indlæggene med Thursday Pick-Me-Up lige her. 

Jeg vil igen hoppe videre i mit word-dokument og færdigøre et afsnit af specialet til i morgen. Der er måske knapt så revolutionerende herinde for tiden, og det er simpelthen pga. deadline med speciale, der nærmer sig med hastige skridt. Jo tættere vi kommer på, jo mere presset bliver det, for vi vil gerne kunne nå det hele, og rent mentalt kræver det bare så meget her ved målstregen. Jeg glæder mig SÅ meget til, at vi er færdige. Så mange års skolegang er nu snart ved at være ved vejens ende, og det er næsten surrealistisk!

Rigtig god torsdag aften derude, og skøn weekend når du når så langt!


Følg med på Facebook // Følg med på Instagram // Følg med på Snapchat @jhardis // Følg bloggen på Bloglovin 

 

THURSDAY PICK ME UP: SHANDY

Thursday pick me up anden udgave standard tekstshandyWup wup så blev det torsdag igen! Som jeg fik formuleret i dette indlæg i går, så løber jeg stærkt i øjeblikket, og for at bruge en virkelig gennemtravet kliché, så går tiden ALT for hurtigt!

Derfor er det dejligt, at jeg kan lave disse indlæg, for de kræver, at jeg lige nyder øjeblikket for en stund. Denne gang skal vi nyde en lidt anderledes “drink”. For en decideret drink er det ikke. Denne liflige drik kræver ingen fancy shaker ej eller flere slags alkohol; eller dvs. den er faktisk allerede mixet.

Vi skal nemlig nyde en Shandy.
Til de af jer, der ikke er klar over, hvad denne betegnelse dækker over, så kan jeg fortælle, at en shandy er en øl blandet med en anden form for ‘læskedrik’ (om man vil). Det kan være alt ligefra saftevand (måske ikke lige oplagt, men whatever floats your boat), sodavand, ginger beer eller endda juice.

Jeg har ikke altid selv været den stor ølnyder. Jeg drak faktisk min første øl, sådan rigtigt, for kun 5 år siden. Det var på rusturen på uni, og der er det altså obligatorisk at drikke øl! Inden da havde jeg smagt et Snakebite. Det er en øl blandet med cider. Det er en virkelig god “jeg-skal-lære-at-drikke-øl”-starter. Ikke at jeg opfordrer til at man skal bælle øl, hvis man ikke bryder sig om smagen, men you get my drift? Jeg var desværre ikke helt hooked på det dersens snakebite første gang jeg smagte det, men er kommet gevaldigt efter det. Faktisk var mit første snakebite også den første drink Casper bød mig <3 Så drikken har lidt romantiske toner for mig; så meget som en øl nu kan have det hah.

Siden da har jeg smagt mange (!) forskellige slags øl, og i dag nyder jeg at drikke en kold øl. Jeg er ikke som sådan en ølmærkesnob, men jeg går op i smagen af øllen. Personligt er jeg mest til de lidt karamelliseret øl, men elsker f.eks. også en ginger beer. Det kommer helt an på selskabet og mit humør, hvad jeg foretrækker. IMG_6857 IMG_6860 IMG_6864

INGREDIENSER
ØL! Jeg har valgt at lade min smagsløg svælge i to fra Ørbæk med hhv. lakrids og ginger, og en fra Svaneke med hyldeblomst.

Lakrids er nok mest en herreøl, medmindre man er til de lidt mere bitre øl.
Ginger er genial. Men jeg elsker også ingefær, så jeg er måske lidt bias på det område.
Hyldeblomsten er meget frisk, og også et sikkert valg, hvis du kan lide hyldeblomst og vil afprøve en shandy.

SÅDAN GØR DU
Find en oplukker. Knap øllen op. Hæld i glasset. Hold gerne glasset på skrå, så du undgår alt for meget skum.

FORBEREDELSESTID
1 min

SVÆRHEDSGRAD
1 flaske. Intet svært ved dette; du skal blot nyde.

Har du misset de andre Thursday Pick Me Up indlæg kan du læse dem her. Der er masser god inspiration til weekendens lækre drinks.

THURSDAY PICK ME UP: PASSION GIN

Thursday pick me up anden udgave standard tekstPASSION GINTorsdag igen – velkommen lillefredag! Jeg skal arbejde denne weekend, men har masser gode ting i vente. Bl.a. et besøg ved FINDERS KEEPERS. Husk, at du stadig kan vinde VIP-billetter til markedet lige her.

For nu – denne uges omgang drinks! Vi var i Bazar fyn igen den anden dag, og der finder vi altid en masse sjove, og nye ting. Derfor fandt jeg inspiration til en lækker og frugtrig drink baseret på en vand med passion. Mums! Det er en meget sød og let drink. Jeg har brugt en gul blomme, som vi også fandt i bazaren, til at “infuse” gin’en om man vil. Drinken er derfor baseret på gin, blomme og passionsmag.   IMG_6658 IMG_6675 IMG_6677 IMG_6678Følgende opskrift er til 2 drinks:

INGREDIENSER
6 cl gin
1 sodavand med passion
En gul blomme
Masser isterninger

SÅDAN GØR DU
Shake gin, isterninger og tern af en halv blomme.
Fyld glaset 1/3 med isterninger og hæld blandingen med gin, blomme og de resterende isterninger i glassene. Top af med sodavand med passion. Done! Pynt gerne med tynde skiver fra den resterende halve blomme.

FORBEREDELSESTID
10 min

SVÆRHEDSGRAD
1 flaske
Denne drink er ikke kompliceret at lave, men den smager til gengæld rigtig lækkert! Det eneste du skal bruge er en shaker, én base og én slags alkohol.

Jeg vil klart anbefale dem af jer, der bor i Odense, at slå et smut forbi Bazar Fyn og lade jer inspirere både til drinks, men bestemt også af deres store afdeling med nye og spændende smage!
IMG_6679 IMG_6682

THURSDAY PICK-ME-UP: WHISKEY SOUR

Thursday pick me up anden udgave standard teksttekstWHISKEY SOUR

Som jeg skrev i sidste uge, så fortsætter temaet med tage lidt hensyn til de dersens mænd. Selvom jeg nu også sagtnes kan overtales til en tår (eller mere) af denne ugens Thursday Pick-Me-Up.

 Vi skal i denne omgang lave og drikke en Whiskey Sour. Det er en drink med citronsaft og limesaft som base, så som I nok kan regne ud, så er den altså for dem med hang til sure ting. Og for dem med hang til whiskey; hvilket de færreste kvinder bare er. Jeg kan også godt have mine forbehold overfor denne drink, men jeg har som mål at kunne drikke den ligesom mænd; on the rocks! Det sker sikkert aldrig, men er det ikke noget med, at man skal smage nok på tingene indtil man kan lide dem? Jeg gør forsøget, og at jeg så ender halvsnalret meget af tiden må jeg tage med. Er du glad for det syrlige slik, så er denne drink til gengæld også lige noget for dig.

Ud over den sædvanlige opskrift har jeg besluttet at skrive hvilken bartendersværhedsgrad (herunder hvor meget udstyr man skal bruge) drinken har, hvor mange forskellige slags alkohol der skal anvendes og om disse er at finde i et “normalt” barskab og ca. hvor lang tid drinken tager at lave. Altså en lille bedømmelse af sværhedsgraden.

Det tænker jeg giver en god indikator for om det er noget I vil give jer i kast med at lave. Selvom de fleste drinks er nogle, der vil holde sig indenfor rimelighedens grænser mht. sværhedsgraden. Også for min egen skyld 😉 Jeg vil indikere sværhedsgraden ved et pointsystem fra 1-6, hvor 1 er det nemmeste og 6 er det sværeste. Disse point vil selvfølgelig manifastere sig i “flasker”. IMG_6493 IMG_6491 IMG_6503 kopiFølgende opskrift er til 2 drinks

INGREDIENSER
3 citroner
2 lime
Flormelis eller sukkersirup
4 cl Whiskey
Masser isterninger

SÅDAN GØR DU
Pres de tre citroner og de to limefrugter
Fyld en shaker 2/3 med isterninger og saften fra citrusfrugterne. Put ca. 4 tsk flormelis eller andet slags sukker i blandingen og shake det godt så væsken bliver iskold fra isterningerne. Smag evt. på drinken her og juster sukkeret; skal den være sødere eller ej.

Fyld to glas halvt med is og 2 cl whiskey i hver. Top med citrusblandingen og pynt gerne med nogle af frugterne.

FORBEREDELSESTID
10 min

SVÆRHEDSGRAD
2 flasker
Denne drink kræver faktisk kun en citruspresser og en shaker – det er ikke specielle barværktøjer, og drinken er nemt at lave. Derudover er det kun én slags alkohol, der anvendes og ingen specielle eller sjældne smage.

IMG_6502 IMG_6505

Hvis du er gået glip af de andre Thursday Pick-Me-Up-indlæg så kan du læse dem her. 

Som altid må du meget gerne skrive en kommentar, hvis du laver en af disse drinks fra Thursday Pick-Me-Up indlæggene, og berette, hvordan det gik.

Lægger du et billede op på Instagram må du også meget gerne tagge mig @jeanettehardis og bruge #letsdrinkssomeshit. Også, hvis du laver andre opskrifter; måske jeg kunne blive inspireret til at bringe en opskrift i et indlæg.

THURSDAY PICK-ME-UP

Thursday pick me up anden udgave standard tekst martiniDRY MARTINI

Som jeg skrev i sidste uges udgave af Thursday Pick-Me-Up så blev denne uges drink en rigtig herredrink. De sidste indlæg kan du læse her, her, her, og her.

Hvad er mere en herredrink end en Dry Martini? En James Bond favorit og klassiker; perfekt som opvarmer til en biograftur for at se Spectre, eller som godt til ganen imens Sean underholder på skærmen derhjemme.

En Dry Martini indeholder én af mine favorit alkoholiske drikke; Gin. Så selvom den er en herredrink, så glider den nemt ned her. Jeg har selvfølgelig også shaket den, som det hører sig til. Derudover er den serveret i et klassisk martiniglas. Et sådan glas bruges til drinks, der er shaket kolde og derfor ikke serveres med is.

Udover at bemærke sig som en ægte James Bond klassiker, så er denne drink virkelig en herredrink fordi den ikke har nogen base. Den er baseret udelukkende på alkohol, og har derfor hverken danskvand eller juice som mixer til alkoholen. Men det skal du ikke lade dig afskrække af; den kan sagtens drikkes.
Det gør Jamen Bond jo selv. IMG_6420Følgende opskrift er til 2 drinks

INGREDIENSER
1 del vermouth (Jeg har anvendt Martini Extra Dry)
2 del gin (Jeg har anvendt Tanqueray Dry)
Oliven (Stenfrie grønne)

SÅDAN GØR DU
Fyld en shaker halvt med isterninger og shake vermouth og gin godt sammen. Isen må gerne smelte lidt sammen med alkoholen.

Hæld blandingen i et martiniglas og server med en oliven.

En ægte gentle(wo)mandrink, der er en sand klassiker i drinkssortimentet. Den er enkel at lave, og ser godt og simpel ud når man serverer den. Den kræver kun tre ingredienser, og den smager tilmed udmærket.

Har du prøvet en Dry Martini, eller kunne du finde på at lave den nu?

I næste uge fortsætter vi temaet med herredrinks. Nu har vi haft lyserøde og søde drinks de sidste par uger, så nu skal smagsløgene udfordres.

Som altid må du meget gerne skrive en kommentar, hvis du laver en af disse drinks fra Thursday Pick-Me-Up indlæggene, og berette, hvordan det gik.

Lægger du et billede op på Instagram må du også meget gerne tagge mig @jeanettehardis og bruge #letsdrinkssomeshit. Også, hvis du laver andre opskrifter; måske jeg kunne blive inspireret til at bringe en opskrift i et indlæg.  

IMG_6446 IMG_6452 IMG_6454 IMG_6456

THURSDAY PICK-ME-UP SALTY SLED DOG

Thursday pick me up anden udgave standard tekst UGE 41 TMPU CRAPESå gik der faktisk en hel måned med lækre drinks her på bloggen. Jeg elsker konceptet, og det vil helt bestemt fortsætte. Jeg bliver VIRKELIG udfordret på mine kreative gourmetevner, især fordi jeg gerne vil lave drinks, der er lidt udover normen og som vækker inspiration hos jer læsere. Men jeg elsker at gå og nørkle med smage og konsistens indtil jeg rammer den rigtige tone. Faktisk er det noget vi begge i husholdningen går op i, og det er nærmest blevet en lille venskabelig duel om, hvem der kan finde på de bedste smagssammensætninger. Ofte tror vi, at vi opfinder den dybe tallerken, eller; det er vel egentlig den perfekte shaker (?), men i langt størstedelen af tilfældene er nogen kommet os i forkøbet.

Det gjaldt også i denne omgang, hvor vi havde indkøbt røde grapefrugter. De kunne velsagtens anvendes til at kreere en helt ny dimension af drinks.

Men ak nej; andre var kommet os milevidt i forkøbet. Derfor præsenterer jeg i denne uge en klassiker; Salty Sled Dog

Har du selv lavet drinks med grape før?

IMG_6271Følgende opskrift er til 2 drinks

INGREDIENSER
4 cl vodka (jeg har brugt én hjembragt fra Rusland. Så ved man, at det er good stuff)
3 grapefugter
Salt
Danskvand
Sirup eller andet der kan bruges som “klister” til saltkanten

SÅDAN GØR DU
Brug enten en juicer eller en citruspresser til at presse saften fra 2 1/2 grapefrugt.
Shake grapejuice og vodka sammen med en håndfuld isterninger.
Lav en saltkant på glassene – jeg brugte en almindelig sukkersirup.
Fyld glassene 2/3 med isterninger, derefter juice/vodka blanding og top med danskvand.
Pynt med en skive grapefrugt, der er tilbage fra den halve frugt.

Èt voila! En perfekt lyserød sur/salt drink.

Du må som altid meget gerne skrive en kommentar, hvis du laver drinken, og fortælle, hvordan den er blevet.
Du må også meget gerne smide et billede på Instagram og tagge mig @jeanettehardis og bruge hashtagget #letsdrinksomeshit.
Jeg ville elske at se opskrifterne blive brugt.  
IMG_6273 IMG_6278 IMG_6297 IMG_6307

Hvad synes I om disse indlæg indtil nu?

De første tre kan (gen)læses her, her og her.

I næste uge kommer der en opskrift på en lidt mere mandig drink, der også er ganske efterårsafstemt.

THURSDAY PICK-ME-UP

Thursday pick me up anden udgave standard tekstIMG_5535Jeg fortsætter med anden udgave af Thursday Pick-Me-Up.
I dag skal vi smage og lave en Pineapple Mint. Jeg fik nemlig hapset en sød ananas den anden dag, og vi har mynte stående i vores mini-krydderurte-have i køkkenet. Det var derfor oplagt at lave en drink på rigtig ananas og frisk mynte.

Det er helt sikkert en smagssag, om man kan lide mynte i ens drinks, men jeg elsker det! Det giver heldigvis ikke mig associationer til tandpasta, selvom jeg selvfølgelig børster tænder!

Ugens drink er absolut hjemmegjort, og alle kan gøre mig kunsten efter.
IMG_5532Drinken her er derfor også prøvesmagt og den har fået stemplet godkendt fra flere instanser. Det er altså ikke kun mine smagsløg, der er overbevist! Den er desuden enkel at lave.

Følgende opskrift er til 2 drinks.

INGREDIENSER
4 cl lys rom
1 ananas
Mynteblade
Schweppes lemon

SÅDAN GØR DU
Skær toppen af ananasen og gem den til pynt. Skær ananaskødet ud, uden at skære igennem skallen. Selve ananasen bruges nemlig som et af drinkglassene.
Lav en ananas-mynte blanding af 2/3 af frugtkødet og 10 mynteblade, der mases så saften virkelig kommer ud af både frugtkød og blade.
1/3 af frugtkødet skæres i mindre tern (gem evt. lidt til pynt).

Fyld den tomme ananasskal og et glas med nogle isterninger, frugtkødet der er skåret i tern og 2 cl rom i hver. Hæld derefter ananas-mynte blandingen i og top med Schweppes lemon.
Brug gerne en skive ananas og en top mynteblade som pynt.IMG_5533 IMG_5547En frisk og festlig drink, der ikke kræver meget af barskabet. Jeg elsker desuden at bruge friske ingredienser som mynte og ananas. Mums! Schweppes lemon giver lidt syrlighed til den søde ananas og mynten komplimenterer rigtig fint med dets friske bidrag til smagen.

Hvis du giver dig i kast med at lave denne drink (og det kan du sagtens, den er super nem at lave OG drikke!), så må du meget gerne lægge en kommentar om, hvordan den er blevet og hvad du synes.

Du må også meget gerne tagge mig på Instagram @jeanettehardis, hvis du lægger et billede på der, og bruge hasttagget #letsdrinksomeshit. Det kunne være så fedt at se opskrifterne blive brugt derude og få nogle inputs til dem!

THURSDAY PICK-ME-UP

Thursday pick me up standard tekstbrombær gin fizzVi lægger ud med en sæsonbetonet drink her i første omgang af Thursday Pick-Me-Up. Nemlig en Brombær Gin Fizz. Vores have bugner nemlig med brombær i øjeblikket, og at de kan anvendes i en drink synes jeg er fantastisk!

En gin fizz er en drink, der er lavet på gin, citron, sukker og danskvand. Den kan spices op på mange forskellige måder, og en udgave med brombær er blot én ud af mange. Der kommer helt bestemt flere drinks med gin fizz som basis, da jeg elsker gin!
Har du en spiritus du foretrækker fra barskabet? IMG_5483Denne drink er prøvesmagt og den smager godt! Følgende opskrift er beregnet til 2 drinks.

OPSKRIFT
8 cl gin
10-15 brombær
1 spsk flormelis
En dusk rosmarin blade
Saften fra en halv citron
Danskvand
Citronskal

SÅDAN GØR DU
Lav en brombærcoulis – dette gøres ved at mose brombærrene (som skal skylles inden) med flormelis, citronsaft og hakkede rosmarinblade. Sigt coulisen så du har en nogenlunde ren masse.

Fyld hvert glas med en håndfuld isterninger, 4 cl gin (jeg bruger Tanqueray) og hæld coulisen over. Til sidst bruges danskvand til at fuldende drinken.
Brug evt. en stilk rosmarin, brombær og cintronskal som pynt. IMG_5511 IMG_5519 IMG_5520En simpel, men lækker drink. Brombærrene er perfekte lige nu, så det er bare om at finde dem langs stier eller i skove – eller hos den lokale grønthandler.

Hvis du laver den må du meget gerne skrive en kommentar om, hvordan den er blevet!
Eller tagge mig på instagram @jeanettehardis, hvis du lægger et billede op, og evt. bruge hashtagget #letsdrinksomeshit. Det kunne være så hyggeligt at se, hvis opskrifterne blev brugt.