Posts

Et tip til George Clooney kaffekapsler

// Reklame – jeg var inviteret til eventet,
men indlægget er på eget initiativ

Det kommer vist ikke bag på nogen, at jeg er en sand kaffeelsker! Hver mandag poster jeg et kaffecitat på Instagram, og jeg har nærmest fået den koffeinholdige drik ind med modermælken. Jeg drikker kaffe (næsten pånær når jeg er syg) HVER dag, og jeg starter altid min morgen med en kop kaffe.

Jeg drikker også kaffe på mange forskellige måder. Både pour over, stempelkande, instant, filterkaffe og ikke mindst på min elskede George Clooney maskine fra Nespresso.

Derfor sagde jeg straks ja, da der tikkede en invitation ind på min mail til et kaffeevent afholdt af L’or.

Lór laver kaffekapsler, der passer til Nespressos maskiner, og det er i forvejen de kapsler, jeg bruger til min maskine.

Jeg har efterhånden været mange forskellige slags kapsler igennem fra mange forskellige producenter. Heriblandt Nespressos egne kapsler. Men vender hele tiden tilbage den én bestemt udgave fra L’or, som passer perfekt til mit kaffetemperament. Den gule kapsel, Lungo Mattinata 05, er klart min favorit.

I sidste uge fik jeg dog mulighed for at smage lidt flere forskellige kapsler, og jeg faldt også for deres udgave Espresso Sontuoso 08. Den er lidt stærkere, idet det er en espresso. Det betyder, at mængden af vand, der løber igennem kapslen er mindre samtidig med, at bønnerne er finere malet.

Jeg smagte de forskellige kapsler uden mælk i kaffen for at få et ordentlig indtryk af smagen. Normalt er jeg ret glad for at have et skvæt havremælk i min kaffe. Når jeg laver min kaffe på min Mr. Clooney-maskine, hælder jeg altid først noget havremælk i koppen. Det giver en ekstra “crema” på toppen af kaffe. Crema hedder det “skum”, eller luftige lag om man vil, på toppen af kaffen.

Med et skvæt havremælk i koppen giver det en ekstra luftig og cremet crema (det lyder lummert i mine ører, men det er det altså ikke!), hvilket, for mig, gør kaffen ekstra lækker. Det er selvfølgelig en smagssag, men jeg foretrækker min kaffe med lidt mælk.

Kapslerne fra L’or er lavet af aluminum (ligesom de originale fra Nespresso er det), hvilket selvfølgelig betyder en belastning for miljøet. Det har dog flere årsager, at de har valgt at bruge aluminum til deres kapsler.

Aluminum er bedre til at bevare aromaen i den malede kaffe. Når kaffe (der er malet) udsættes for ilt, vil det hurtigt miste sin aroma og smag. Med kapsler produceret af aluminum bevarer L’or meget mere aroma, end ved f.eks. plastikkapsler.

Og mellem os – så er de kapsler, der er lavet i plastik noget fis, for de passer rigtig dårligt til maskinen. Hveranden kapsel jeg har brugt lavet i plastik har f***** min maskine op på den ene eller anden måde. Så jeg har ikke gode erfaringer med kapsler lavet i plastik.

L’or har desuden lavet et genbrugsprogram, så vi kan aflevere vores brugte kapsler og derved genanvende det aluminium, der er brugt til kapslerne. De har derudover bæredygtighed med i deres produktion, og samarbejder med lokale landmænd, hvilket er noget, jeg virkelig sætter pris på. Det at producenterne af kaffebønnerne får deres del rent økonomisk af produktionen er virkelig vigtigt, og det er en rar tanke, når jeg drikker min kaffe, at det er produceret med bæredygtighed for øje.

Det var et lille tip fra mig, hvis du også bruger de fine George Clooney maskiner, og leder efter gode kapsler til din kaffe.

Jeg er også lidt nysgerrig på, hvor mange læsere jeg har, der er ligeså kaffe-tossede som jeg selv? Drikker du tit kaffe?

KOFFEINAFHÆNGIGHED OG AFVÆNNING

Okay. Vi er landet herhjemme over et par dage nu, og feriens efterdyninger begynder virkelig at kunne mærkes. I løbet af den sidste uge har jeg drukket og spist så meget, at jeg næsten skammer også. Næsten.

En af de ting, jeg yndede at nyde mange gange i løbet af dagen var kaffe. Det er ikke en sjælden fornøjelse herhjemme heller. Mine dage starter ofte med en kop af det sorte guld (eller tjære alt efter, hvor uheldig man er), og dagen fortsætter endog med adskillige kopper indtil omkring aftensmadstid, hvor jeg som regel lukker for koffeinindtaget. Det er ca. heromkring jeg skal stoppe med ekstra energi, såfremt jeg ønsker en uberørt nattesøvn.12531061_908880742558593_700341109_n{ Kaffe i sengen på min fødselsdag på skibet }

Men mens vi var på krydstogt i sidste uge gik det helt galt med koffeinmængden. Vi havde en drikkepakke ombord på skibet, der gav fri lej til ALT drikkelse. Selvfølgelig blev dette udnyttet, hvad angår drinks også, men især kaffe var for mit vedkommende et ømt punkt. For der var ingen grænse. Forestil dig – alle de café lattéer du kan. Alt den kaffe forberedt på lige den måde DU ønsker det.12716518_811365675636470_3964898_n

Derudover skal det ikke glemmes, at vi lagde til kaj tre forskellige steder i Italien. Hvor de bestemt også har en forkærlighed for kaffe. Derfor gik jeg vist lidt amok med ret mange kopper kaffe om dagen. For nogle er det sikkert ikke noget, men for mig, var det meget.

Normen herhjemme byder på mellem 1-3 kopper kaffe om dagen. Den vigtigste om morgenen, og gerne en om eftermiddagen også.12534205_847930905316031_1928563004_n

På ferien drak jeg i gennemsnit 5-6 kopper om dagen. Hvilket er en fordobling af mit normale indtag! Det er bare SÅ nemt når man ikke selv skal lave hverken mad eller drikke. Hvis det ikke er parat foran dig, så beder du blot en ansat om at fremstille det. Overdådig luksus er vist, hvad jeg vil betegne det som. Og det var fantastisk!

Men det store kaffeindtag bider mig sgu lidt i røven nu. For det kan umuligt være sundt at bibeholde så højt et niveau af koffein hver eneste dag, og effekten bliver også mindre og mindre for hver kop. Hvilket betyder, at der skal flere kopper til for at opnå den ønskede effekt. At man får energi.

Derfor startede jeg i går en uge UDEN koffein overhovedet.

Hele dagen i går havde jeg en dundrende hovedpine og den har fulgt med i dag også. Jeg er sikker på, det er min krop, der forsøger at formidle en trangt til både koffein og søde sager, (som der heller ikke har manglet noget af den sidste uge).

Jeg kæmper imod med masser god mad og vand. Intet koffein. Dvs. ingen kaffe og te eller andre substanser, der indeholder koffein. Ofte drikker jeg en pre-workoutdrink inden træning, der også indeholder koffein, men den har jeg også lagt på hylden hele den næste uge.

Indtil fredag i næste uge vil jeg derfor sige nej tak til kaffe. Hvor bittersød den beslutning end er.

Er jeg den eneste, der har fundet en afhængig af koffein, og som prøver at skære lidt ned på det?

Måske du vil være med den næste uge og undgå kaffe/te sammen med mig?

Nu vi endelig er hjemme ved stabilt internet igen, påtænker jeg at dele nogle billeder fra vores ferie, og evt. min oplevelse omkring det at sejle med et krydstogtskib, og hvordan den slags ferie er. For nu vil jeg forsøge at ændre mit sukkende blik fra kaffemaskinen til mit vandglas. Bahh.

INSTANT COFFEE: ENHVER STUDERENDES REDNING

instant coffeeAs we speak (write?) sidder jeg på Nelles og nyder en virkelig skøn kop kaffe. Den ene  af de to cafeér ligger på Overgade, og det er kun 7 min væk fra mig. De har wifi, og en lækker Chok Orange som jeg næsten altid hopper på når jeg ynder at sætte mig her. Jeg har et par forskellige steder i byen, hvor jeg søger hen og skriver opgave når de hjemlige rammer bliver lidt for hyggelige. Jeg frekventerer også kaffebaren Kafferisteriet, og til en hurtig kop kaffe igennem byen nyder jeg også at hoppe forbi Coffee & Eat.

Men – pengepungen kan altså ikke altid være til baristakaffe, også selvom det giver en anden stemning at sidde ude. Derfor er jeg selvfølgelig storforbruger af alskens forskellige slags kaffer i alskens forskellige slags udgaver til hjemmet. Jeg har før skrevet om mit forhold til kaffe lige her. Jeg er nemlig opvokset i et sandt kaffehjem. Og i et sådan er instant kaffe altså bandlyst. I hvert fald ifølge min far. Han fortæller tit, at han på hans arbejde bliver budt kaffe diverse steder han kommer, og gladeligt hver gang siger ja tak. Smilet blegner dog en anelse, hvis folk hiver elkogere og pulveret frem hah! Det ér han altså bare ikke til. Som den høflige mand han er, drikker han selvfølgelig kaffen alligevel. Måske bare en anelse misfornøjet hæh.

Jeg har lidt arvet den samme aversion imod pulverkaffe, men har dog måtte synke pulvervandet non the less i mange sammenhænge. Især hen imod de sene eftermiddage når vi har siddet på uni, og skrevet rapporter har det været nødvendigt med instant kaffe. Min gruppe og jeg har de sidste par semestre haft en elkoger og pulverkaffe stående i et dertil indrettet skab på uni udelukkende med det forhold at kunne brygge kaffe hurtigere og billigere, end havde vi skulle købe det til 7 kr pr kop i kantinen. Derudover sad vi ofte til de sene timer på dagen – og her havde kantinen ganske simpelthen lukket.

Jeg har derfor været en del forskellige slags instant kaffe igennem. Med bedre og mindre gode resultater som følge. Nu tror jeg dog, at mit instant kaffe hjerte banker for én eneste fabrikant.

Grunden for min overbevisning er disse lækre Instant Coffees fra Beanies. Casper havde dem med hjem fra et julemarked på Egeskov Slot. Og hvilken julefryd de bragte frem!

De smager virkelig godt! Normalt er instant kaffe med smag ikke altid lige heldige og gode i smagen, men disse er vidunderlige. Og perfekte til denne kommende periode med fart på specialet. Det er nemt og hurtigt at “brygge” en enkelt kop kaffe, i stedet for en hel kande. Og så er det vildt hyggeligt med lidt forskellige smage til kaffen. Derudover er de perfekte til den kaloriebevidste, da de kun indeholder 2 kalorier pr. kop! Selv med en skvit mælk oveni er det ikke mange kalorier pr. kop kaffe. Selvom det nu ikke er dét, der er vigtigt ved en kop kaffe for mig.   IMG_7054 IMG_7061 IMG_7062 IMG_7063

Derudover er jeg helt faldet for den søde emballage – det er klart en erhvervsskade her imens vi skriver om selvsamme i specialet. Men ER de ikke fine?

Nu er den gode oplevelse i hvert fald givet videre. Måske nogle af jer skal til julemarked på Egeskov Slot; så skal I i hvert fald prøve en af disse. Jeg mener, at Casper sagde, at de kostede 110,- for tre. Det er derfor heller ikke den billigste instant kaffe (det er der faktisk ikke rigtig nogle instant kaffe, der er), men de er alle pengene værd! Vil du læse mere om dem, er hjemmesiden lige her. De sender dog ikke til Danmark, men jeg kan se, at de har én forhandler i DK, og de kan under alle omstændigheder erhverves på julemarkedet på Egeskov Slot.

Nu er denne overspringshandling vist nok for denne eftermiddag, og jeg vil hoppe videre i min komparative næranalyse. Yipi yeah (eller noget….). Rigtig skøn lørdag derude – er der nogen, der skal se juletræet blive tændt her i Odense? Det er så hyggelig en tradition synes jeg.

……………………………………………………………………………………………

Følg med på Facebook // Følg med på Instagram // Følg med på Snapchat @jhardis // Følg bloggen på Bloglovin

WEEKEND SCHMEEKEND

2015-09-16 14.46.59^^Jakke Y.A.S. /  Bukser Selected Femme / Trøje eBay / Bumbag Daniel Silfen^^

Hvad synes I om det sidste indlæg omkring ikke at behøve at leve i overflod og de forskellige subjektive holdninger omkring, hvornår man gør det?

Jeg har selv tænkt rigtig meget over det siden i går, hvor jeg skrev indlægget. Jeg prøver på at lade bloggen være et billede af, hvordan jeg betragter livet og de ting jeg oplever. Både de sjove og fine, men også de lidt mere alvorlige og dybe. For jeg er nemlig en god kompleks blanding af alt det. Fine tasker, sko og makeup, lækker mad og drinks, men også tanker omkring samtiden, den måde vi mennesker agerer på, og på hvilken måde det påvirker mig. Det håber jeg meget, at I vil tage imod og selv bidrage med jeres tanker, som jeg er sikker på også indeholder mere end hvad dagens outfit skal bestå af 😉

Med det sagt, så er ovenstående billede et hurtigt knips foran den fineste grønne dør jeg måtte foreviges sammen med! Der er et kvarter ikke langt fra Eventyrhaven fyldt med de fineste bygninger, huse og døre, og jeg forelsker mig fuldstændig i dem alle sammen. Er det mærkeligt at have en dørfetish? I så fald er jeg mærkelig.

2015-09-18 14.19.17^^Lækker kaffe og speciale undervejs^^

I dag sidder jeg på cafeén Nelles i Odense, hvor kaffen hurtigt bliver lavet og der ingen distraheringer er (hunde med bedende gå-tur øjne, tøj der skal vaskes, opvasken der skal tages, køleskab der skal tjekkes for mad hvert 10ende minut). Her sidder jeg og skriver på det speciale min partner in crime og jeg gerne skulle aflevere først i 2016. Jovist det lyder som langt ude i fremtiden, men når man ser på det, så er det faktisk lige om lidt! I hvert fald for to specialestuderende, hvis tidsplan er ret iterativ!

Men det skal da ikke forhindre mig i lige at skrive et indlæg. Og endda udgive TO indlæg på én dag! Bum bum!

Nu venter også kyllingefars, der skal transformeres til kyllingedeller derhjemme, så jeg vil klappe min Mac sammen, drikke kaffen ud (kan forresten anbefale en Choc Orange til de chokoladeglade!) og hoppe ud i det fine vejr!

Hav en rigtig skøn weekend.

NEM HJEMMELAVET ISKAFFE & EN SNAK OM KAFFEKULTUR

Jeg er vokset op i et hjem, hvor der konsekvent er kaffe på kanden. Der går ikke en morgen, hvor det første min far gør er at sætte kaffe over til at starte dagen på. Kaffe mig her og kaffe mig der. I min fem år lange studietid har kaffe også været en stor faktor. Ligefra den mere og mere hypede to-go kop til den bitre og stærke kantine kop til den hjemmebryggede blide kop. Nu er der endda åbnet en Starbucks på Campus i Odense – det siger lidt om, at kvaliteten af kaffe har ændret sig for de studerende. Kæder som Baresso oplever mere og mere succes, men der skyder også flere og flere mindre og mere personlige butikker op, der kan være dig til undsætning med en god kop kaffe. Kaffe er ikke længere kun knuste bønner.

Det er en del af den måde vi samles på, udtrykker vores identitet med og viser hvem vi er.

Er du typen, der kun drikker filterkaffe af porcelænskrus? Måske stempelkander du den, eller slow-brygger den? Skal det gå hurtigt med at få lavet kaffen, fordi det skal være et fix? Eller drikker du kaffe fordi du nyder de ofte lidt bitre toner på tungen? Eller er du mere til den søde sirupspåvirkede? Måske ynder du at spadsere ned ad gågaden med en kop fra Coffee and Eat i Odense? Eller er du mere til en latté tiramisu fra vores alle sammens Baresso? Eller er du en basic bitch med din Starbuckskaffe? Du har måske dit eget to-go krus du fylder hver morgen med kaffe?

Måske er det dig, der står og laver kaffen til alle os koffein (og nogle gange sirup) hungrende kaffeentusiaster? Hvilken kaffe foretrækker du?

Jeg drikker i snit 1-2 kopper kaffe hver dag. For nogle er det meget, for (min far) andre er det lidt. For mig er det passende. Min krop begynder simpelthen at sitre, kommer jeg for meget kaffe på maskineriet.

Her i sommervarmen (eller det, der skulle have været sommervarmen), ynder jeg at lave iskaffe. Min iskaffe må gerne smage af kaffe. Hvis du kan følge mig? Den skal helst ikke være alt for sød, hvorfor jeg ikke bruger sukker i min iskaffe (men ofte lidt sød, alt for bitter skal den ikke være). Derfor deler jeg nu den nemmeste og bedste opskrift på hjemmelavet iskaffe – uden du behøver at have hverken kaffemaskine eller andet fancy kaffeudstyr! Det eneste du skal bruge er noget helt almindeligt filterkaffe (gerne af en lidt god kvalitet).

IMG_1223 IMG_1225


Vej ca. 150 gram kaffe af i en stor skål
Kog ca. 1,5 liter vand og hæld over kaffen.
Rør rundt i blandingen og lad det stå til dagen efter for at trække
Filtrer nu kaffen fra (jeg bruger et viskestykke, der gerne må blive lidt misfarvet), og du har nu den perfekte kaffeekstrakt til en iskaffe.

Hæld ekstrakten på f.eks. en patentflaske og opbevar den i køleskabet. Jeg rystede patentflasken med lidt atamon inden jeg hældte ekstrakten på. Når du vil have en iskaffe blander du ekstrakten med koldt mælk og isterninger. Forholdene varierer efter, hvor stærk du vil have den. Bland sød eller sukker i og du har nu lavet en nem iskaffe!

Det gode ved denne fremgangsmåde er, at du ikke behøver nogle kaffemaskiner og du skal ikke lave kaffe hver gang du vil have et glas iskaffe. Ekstrakten står parat i køleskabet.

Iskaffen kan nemt piftes op med f.eks. nogle kugler vaniljeis eller lidt Baileys. Mums!