THURSDAY PICK-ME-UP: SPINAT- OG GRAPEJUICE
Denne uge bliver i sundhedens tegn. Jeg trænger selv til en detox efter hele decembers sukkerrige udskejelser. Jeg har aldrig før spist så meget og så usundt. Der er faktisk røget lidt ekstra på sidebenene, og det klæder dem ikke! Derfor fokuserer jeg ekstra på, at jeg spiser sunde madvarer, der er godt for mig – og sidebenene. Jeg har lidt en tendens til at “glemme” når jeg spiser usunde ting, og derfor ryger der ekstra indenbords af det, medmindre jeg er opmærksom på, hvad jeg spiser – og drikker for den sags skyld.
Forleden dag var der fødselsdagskage på arbejde. Jeg kiggede med længselsfyldte blikke på de to forskellige kager, der stop på bordet, og havde det været i december, havde jeg uden at tøve hapset et {sikkert flere} stykker af de to sukkerbomber. Som dagen skred frem blev der færre og færre stykker kager. Jeg anede en eksponentiel udvikling og sammenhæng imellem mindre og mindre kage og min lyst til at hapse et stykke. Heldigvis for mine overbelastede sidebene kom der en og hapsede det allersidste stykke for næsen af mig. Thank God!
Den ultimative test bestod jeg dog i går. Jeg mødtes med en veninde på Den Lille Smalle og hun hapsede en kanelsnegl fra deres lækre udvalg {man kan få marcipansnegle! Jeg sir det bar!}, og tilbød mig en i hendes køb. Jeg takkede pænt tak, men nej tak! Efterfulgt af et lidt for veltilfreds smil over min overdådige indsats imod belastede sideben. Det er i hverdagen de sunde valg skal tages, og således stilte jeg mig tilfreds med min kaffe og planlagde straks en dag i februar, hvor jeg siger hej hej til sunde valg i hverdagen og var glad for, at jeg er begyndt at tænke aktivt over, hvad jeg spiser og hvornår. Alting til sin tid – men ikke altid, hvilket jeg desværre har haft en tendens til at leve efter. For jeg er en sukkergris.
Nu skal det ikke lyde som om, at jeg fornægter alt sukker! Tværtimod så skal det nydes i god og nøje udvalgt kvalitet! Det skal ikke fortæres, som havde jeg ikke spist i flere dage timer, men gouteres, værdsættes. I betragtelige, men mundrette portioner.
Denne sunde drink i dag har intet at gøre med mine sukkergristendenser. Den er fyldt af vitaminer og lækre smage. Jeg har lavet den før, og den er en sikker vinder når jeg virkelig skal føle, at jeg giver min krop et sundhedsboost. Det er en juice lavet på min juicer. Der er mange fordele ved selv at lave sin egen juice fremfor at købe den ude. Ikke nok med, at du helt selv bestemmer præcis, hvilke ingredienser og blandingsforholdet af dem, så sparer du også en masse penge!
INGREDIENSER
Spinatblade – seks gode håndfulde
Grape – et stk
Bladselleri – fire stænger
Ingefær – efter behag, men ifølge mig meget!
Lime – et styk
Citron – efter smag
SUNDHEDSFORDELE
Spinat
Indeholder mange og gode sundhedsmæssige fordele – bl.a. kalium {mere end f.eks. bananer} der er godt for muskel-, nerve- og nyrefunktion. Calcium {kalk}, der er godt for knogler og muskler. Magnesium, der hjælper kroppen med at optage kalk i knoglerne, er godt for musklerne og modvirker symptomer på PMS {det er måske ganske interessant at afprøve hæhæ}. Jern – får du ikke nok jern kan det påvirke både dit energiniveau og dine træningspræstationer negativt. Det er derfor et vigtig element at inddrage i sin kost.
Grape
Denne frugt har virkelig mange sunde fordele! Den inderholder masser vitamin A og C, kan bl.a. sænke risikoen for slagtilfælde hos kvinder {vigtigt!}, bidrage til en sundt hjerte, er godt for din fordøjelse, er fyldt med vand {91% af frugten består af vand!} og medvirker en sund, flot hud og immunsystem pga. dets høje indhold af vitamin C.
Bladselleri
Indeholder mange antioxidanter, rig på vitamin K, A og C. Det er derfor en rigtig sund spise, der nemt kan indtages som en snak i løbet af dagen. Derudover medvirker den også en sund mave/tarmfunktion og fordøjelse pga. dets fiber.
Ingefær
Ingefær er en yndlingsingrediens i juicer {og alt andet jeg kan proppe det i det}. Ingefær indeholder mange antioxidander og vitaminer -bl.a. vitamin B6 og C, magnesium, jern og calcium. Det medvirker en sund fordøjelse og skulle eftersigende også modvirke kvalme – dette kan gravide kvinder især have godt af – jeg har dog ikke selv afprøvet denne fordel. Derudover er der studier, der viser, at ingefær lindrer inflammation.
Citron & lime
Begge sunde citrusfrugter, der er smækfyldte med vitamin C og B6, calcium, jern, magnesium og kalium. De bidrager til en stærkt immunsystem, og hjælper kroppen med at optage jern. Derfor er de perfekte sammen med spinat, der er fyldt med jern.
Hvad synes du om denne Pick-Me-Up? Det er i hvert fald en ægte pick-me-up’er med mange vitaminer og antioxidanter perfekt her i starten af januar.
Mangler du inspiration til drinks, hvor sundheden ikke er den primære prioritet kan du se drinksindekset her.
{ Følg med på Instagram // Facebook // Bloglovin // Snapchat @jhardis }
