OPSKRIFT // SÅDAN LAVER DU SUNDE(ERE) ÆBLEPROTEINKUGLER
Da jeg var til Urban Training med Kari Traa og Nordic Hiit i sidste uge (se forresten billeder derfra her) stod de parate med lækre proteinbits fra The Protein Kitchen da vi var færdige.
Jeg havde ikke før haft fornøjelsen af disse proteinkugler, omend jeg har lavet daddelkugler herhjemme før i hobetal. Men de her var altså lavet på æbler. Noget jeg aldrig før, hverken havde smagt eller hørt om. De smagte fortrinligt, og fordelen ved at anvende æbler fremfor dadler er til at få øje på.
Man sparer MANGE kalorier ved at skifte dadlerne ud med æbler, og det er vist de færreste, der ikke bryder sig om smagen af æbler?
Derudover sparer man noget sukker fra dadler, for selvom det er sundt sukker, så er det immervæk stadig meget af det i tørret frugt.
Efter min nyvundne viden angående proteinkugler søgte jeg internettet vidt og bredt efter mulige opskrifter, og fandt faktisk denne her hos Morten Svane. Han skriver på bloggen Proteinopskrifter.dk, og I kan nok regne ud, hvad hans blog indeholder…
Det er altså derfor hans opskrift, jeg har fulgt til at lave disse lækre proteinkugler, men grundlæggende kan jeg afsløre, at opskriften hovedsageligt består af mandelmel, proteinpulver og æblemos!
Jeg havde ikke mandelmel, og anvendte i stedet kokosmel som han også foreslår i opskriften. Derudover brugte jeg chokoladeproteinpulver – af den simple årsag, at det stod nærmest! Herhjemme har vi en del forskellige slags, og er ret glade for at anvende det til forskellige bagværk. Måske, der skal flere opskrifter op her på bloggen inspireret af dét?
Derudover fabrikerede jeg min egen hjemmelavet æblemos. Det er SÅ nemt, og på den måde vidste jeg præcist, hvad der var i mosen. Jeg kogte blog tre æbler skåret i både tilsat en halv stang vanilje. Æblebådene blev kogt indtil de var helt bløde og møre, og derefter kunne jeg blende dem til en mos. Jeg tilsatte en tsk atamon i min mos – det er en form for konservering, der medvirker, at mosen holder nogle uger i køleskab.
Opskriften er VIRKELIG nem at følge, og det tog mig vitterlig ikke mere end 15 min så havde jeg både samlet massen, formet kuglerne og rullet dem i hakkede mandler. Herefter satte jeg dem i fryseren i 20 min, og efterfølgende blev de (resterende for der gik et par smagsprøver til) sat på køl i en tætsluttet boks i køleskabet.
Find nye indlæg på BLOGLOVIN // Like bloggen på FACEBOOK // Se flere billeder på INSTAGRAM // Følg med til daglig på SNAPCHAT @JHARDIS
